かごしま食楽彩菜「魚料理」

地元の豊富で安全な食材を、
どんどん食べよう!「地産地消」の提案!

フードコーディネーター 料理作製

内村玲子

見た目は豪華でも焼くだけで手軽

タイとアサリのオーブン焼き

刺し身や煮つけ、塩焼きなど、アレンジ自在のタイですが、目先を変えてオーブンで焼い...

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鮮度抜群のカツオを青ジソソースで

枕崎ぶえん鰹のカルパッチョ

県産ブランドの「枕崎ぶえん鰹」は鮮度抜群。生臭みがなくて、食感もよい、カツオのお...

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