厳選した食材と炭火が織りなす豊かな味わい。疲労回復や美容にもよいと最近、女性にも人気急上昇中のホルモン。アジアでは古くからロースよりも貴重な部位として受け継がれており、タン・ハラミ・ミノ・センマイなどすべて刺身で食べられるほど鮮度抜群！品種も肥育期間まで指定した一級品の肉は、一つひとつの作業に手間をかけることで見違えるような味の差を魅せてくれます。ぜひ、ご賞味ください。